“La agricultura regenerativa brinda respuestas a la crisis del suelo, la crisis de la comida, la crisis de la salud, la crisis climática y la crisis de la democracia.”
– Vandana Shiva
– Vandana Shiva
Arca Tierra es un lugar de encuentro para agricultores campesinos y personas que viven en la ciudad, interesadas en llevar una alimentación saludable y apoyar al campo. Buscando sanar la tierra aplicando los principios de la agricultura regenerativa.
Si nos alimentamos sanamente, todos podemos apoyar el trabajo de agricultores campesinos, fortalecer la economía local, regenerar la tierra, revertir el cambio climático, conservar semillas, tradiciones culinarias y culturales, así como cuidar el agua y el aire. Todos estos beneficios se logran tomando una sola decisión: elegir alimentos provenientes del campo, de la agricultura familiar campesina.
Si nos alimentamos sanamente, todos podemos apoyar el trabajo de agricultores campesinos, fortalecer la economía local, regenerar la tierra, revertir el cambio climático, conservar semillas, tradiciones culinarias y culturales, así como cuidar el agua y el aire. Todos estos beneficios se logran tomando una sola decisión: elegir alimentos provenientes del campo, de la agricultura familiar campesina.
Arca Tierra es un esfuerzo conformado por expertos apasionados por la agricultura, la alimentación, la naturaleza, el impacto social y la gastronomía. Un equipo liderado por Lucio Usobiaga, quien cambió la filosofía de las aulas por una filosofía práctica. Lucio comenzó a trabajar en agricultura campesina al descubrir el potencial de esta para alimentar, generar comercio justo y regenerar la tierra. Hace algunos años, cuando llegó a Xochimilco en busca de verdura orgánica, se percató de los problemas de la zona, la grave amenaza que enfrenta si no se tejen redes para su conservación. Y así, en 2011, fue uno de los fundadores de Yolcan, proyecto que ha ido recuperando las técnicas y tradiciones de la agricultura en las chinampas. Durante estos últimos años ha participado en distintos cursos de agricultura orgánica en México, dictados por grandes maestros latinoamericanos.
Para Lucio, las y los agricultores son las personas más importantes en la sociedad actual: “cuidan el entorno, nos alimentan y nos conectan con la naturaleza. En gran medida, nuestra salud y la salud del suelo depende de ellas y ellos. Ahora necesitamos más agricultoras y agricultores orgánicos que nunca para conservar nuestras variedades, lograr la seguridad alimentaria y ayudar a revertir el cambio climático”.
Para Lucio, las y los agricultores son las personas más importantes en la sociedad actual: “cuidan el entorno, nos alimentan y nos conectan con la naturaleza. En gran medida, nuestra salud y la salud del suelo depende de ellas y ellos. Ahora necesitamos más agricultoras y agricultores orgánicos que nunca para conservar nuestras variedades, lograr la seguridad alimentaria y ayudar a revertir el cambio climático”.
@arca.tierra
